Peperoni farciti

I Pimenti Farciti, le famose piccoli divertire-bocche che si ritrova alla Riunione dovunque fanno un'eccellente entrata.

Vi propongo qui due varianti: al tonno ed alla carne, per incantare a tutti quanti.

Attenzione tuttavia, dopo li avere mangiati, rischiate di sputare del fuoco.

Ingredienti :

  • 500 g de grossi peperoni verdi

  • 1 scatola di cipolle verdi

  • 1 scatola di tonno

  • 300 g de carne a salsiccia

  • 200 g de farina

  • 1 busta de lievito

  • 1 cuccchianio de vet-tsin (facoltativo)

  • Sale, Pepe

  • Timo, Salsa di soia

  • 100 ml d'aqua (approssimativo)

  • Olio

Preparazione :  

  1. Per la pasta: In una scodella, mescolare la farina, il vet-tsin(facoltativo), il lievito, salare, pepare,

  2. Tagliare finemente le cipolle verdi

  3. Aggiungerli alla pasta

  4. Diluire la pasta con l'acqua, né troppo liscia né troppo spessa

  5. Scavare i peperoni, piccolo consiglio mettere dei guanti se no le mani scaldano molto velocemente

  6. Per il ripieno, condire il tonno al vostro gusto : sale, soia,

  7. Guarnire la metà dei peperoni con questa preparazione

  8. Condire la carne a salsiccia: soia, timo,

  9. Guarnire l'altra metà dei pimenti

  10. Immergere ogni peperoni nella pasta a frittelle e mettere a friggere in un olio molto caldo

 

Buon appetito!!!

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