Mini Apples puff pastries

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée 

  • Compote de pommes 

  • Cannelle

  • 1 jaune d'oeuf

Préparation :

  1. Il s'agit dans un premier temps de se munir de petits moules à chaussons que vous trouverez en grandes surfaces

  2. Découper des disques (étoiles, cœurs...) de pâtes feuilletées à l'aide de ces petits emportes pièces

  3. Déposer un premier disque dans le moule, garnir de compote et saupoudrer de cannelle

  4. Disposer délicatement un autre disque par dessus, refermer le moule en prenant soin de bien faire adhérer les bords des deux disques.

  5. A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque chausson d'un peu de jaune d’œuf

  6.  

    Mettre au four une quinzaine de minutes à 200°C 

Bon appétit!!!

 

 

J'ai utilisé ici de la compote de pommes traditionnelle mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs au gré de vos envies, comme avec ma recette de compote de pomme banane cannelle

Christmas cake raspberry white chocolate

Envie de réaliser votre proche bûche de Noel ?!

Je vous invite à confectionner cette bûche pâtissière simplissime qui ravira tous vos invités

Joyeux Noel à tous

Ingrédients :

  • 4 œufs

  • 100 g de sucre

  • 75 g de farine

  • 180 g de chocolat blanc

  • 20 cl de crème liquide

  • 100 g de framboises surgelées

  • pistaches non salées

  • feuilles de menthe (décoration)

Préparation :

  1. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs

  2. Monter les blancs en neige

  3. Mélanger les jaunes avec le sucre

  4. Ajouter la farine bien mélanger

  5. Incorporer délicatement et progressivement les blancs en neige

  6. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et verser la préparation

  7. Mettre à cuire 10 min dans un four préchauffé à 180 degrés

  8. Faire fondre le chocolat blanc et laisser refroidir

  9. Monter la crème en chantilly et incorporer le chocolat fondu

  10. Déverser 3/4 du mélange sur le biscuit

  11. Parsemer de framboises et de pistaches concassées puis rouler-le sur lui même en prenant soin de bien sérrer

  12. Décorer avec le reste de chantilly, quelques framboises, pistaches et feuilles de menthe

Bon appétit!!!

 

Compote apple cinnamon banana

Ingrédients :

  • 4 pommes 

  • 2 bananes bien mûres

  • 1 verre d'eau 

  • 1 cuillère à soupe de cannelle

  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation :

  1. Peler et épépiner les pommes puis les découper en petits morceaux

  2. Mettre à cuire à feu doux avec le verre d'eau, la cannelle et le miel

  3. Lorsque les pommes commence à fondre ajouter les bananes coupées en rondelles

  4. Laisser cuire en remuant et en écrasant les fruits de temps en temps

  5. La compote est prête lorsqu’elle a atteinte une belle couleur dorée

     

Bon appétit!!!